Заправка бурякова для борщу
20 Травня, 2017
50 000 избранных рецептов для мультиварки
Ingredients
Буряк - 1,5 кг
Морква - 700 г
Перець солодкий - 6 шт.
Помідори - 6 шт.
Перець гіркий - 1 шт.
Часник - 1 головка
Хрін - 1 корінь
Олія - 200 мл
Оцет 9% - 100 мл
Перець духмяний - 5 горошин
Сіль - 3 ст. ложки
Вода - 300 мл
Directions
1Овочі вимити й очистити. Буряк нарізати соломкою, моркву натерти на крупній тертці, перець і томати нарізати скибочками. Хрін натерти на дрібній тертці, а часник подрібнити за допомогою часникового пресу.
2Всі овочі покласти в чашу мультиварки, додати спеції та сіль і перемішати. Включити режим «Тушкування» на 40 хвилин.
3Додати в овочеву масу олію та оцет і варити ще 10 хвилин.
4Розкласти бурякову заправку в стерилізовані банки та герметично закрити їх металевими кришками. Перевернути банки догори дном і залишити до охолодження.