Квасоля в горщику (стародавній візантійський рецепт)
29 Травня, 2017
300 рецептов. Блюда из духовки
- Cook: 1 hr 15 mins
Ingredients
Квасоля зріла - 300 г
Цибуля ріпчаста - 12 шт.
Олія - 1/2 склянки
Вода - 1 л
Сіль - 1 ч. ложка
Перець - 1 ч. ложка
Перець червоний мелений - 1 ст. ложка неповна
Directions
1Квасолю замочити на ніч.
2На наступний день квасолю відварити, а рідину злити в окремий посуд.
3Цибулю нарізати кільцями та злегка обсмажити в олії, потім добре посолити і поперчити чорним і червоним перцем.
4У горщик або будь-який вогнестійкий посуд помістити, чергуючи, шари квасолі та смаженої цибулі (верхнім шаром має бути квасоля), полити все олією і влити воду, в якій варилася квасоля. Запікати в духовці при середній температурі 40 хвилин.
5Подати на стіл в тому ж посуді, в якій запікалася квасоля.