Кекси «Регбі» до Дня Батька
декорування, солодка випічка День батька, духовка, святкове
15 Вересня, 2018
Cupcake Heaven (Food Heaven) - 2016 Summer
- Cook: 55 mins
- Yields: 12 порцій
Ingredients
ДЛЯ КЕКСІВ:
Масло несолоне - 150 г
Цукрова пудра золота нешліфована - 150 г
Яйця - 3 шт.
Борошно млинцеве (з розпушувачем) - 100 г
Какао-порошок - 25 г
ДЛЯ МАСЛЯНОГО КРЕМУ:
Масло несолоне - 50 г
Цукрова пудра або цукрова глазур - 175 г
Харчовий барвник зелений - 1 ч. ложка
ДЛЯ ДЕКОРУ:
Цукрове тісто - 100 г коричневого або шоколадного + 50 г білого
Глазур для декору біла - 1 тюбик
Directions
1Розігріти духовку до 180°C (позначка 4). Вставити у форму на 12 кексів паперові розетки.
2Масло та цукор збивати у мисці дерев'яною ложкою або електричним міксером, доки маса не стане легкою та пухнастою.
3Поступово вбивати збиті яйця, додаючи потроху за один раз. Збивати до гладкості, додаючи трохи борошна, якщо суміш загорнеться.
4Змішати з борошном та какао-порошком до гладкості.
5У кожен отвір для кексу покласти десертну ложку тіста з гіркою та випікати 20‑25 хвилин до золотисто-коричневого кольору та доки кекси не стануть міцними на дотик.
6Дати кексам повністю охолонути.
7МАСЛЯНИЙ КРЕМ: Змішайте вершкове масло та цукрова оболонку, аж до легкого та пухнастого, додайте краплі окропу, якщо це необхідно, щоб послабити суміш.
ДЕКОР:
1Додати краплину зеленого барвника у масляний крем і добре перемішати, доки колір не стане рівномірним. Намастити крем на охолоджені кекси.
2З невеликої кількості шоколадного або коричневого цукрового тіста скачати маленькі овали та розмістити їх на верхівках кексів. Скачати тонкі смужки з білої глазурі та офоримити м'яч для регбі, а потім вичавити білу глазур і зробити шов.
Рецепт від Baking Mad