Ingredients
Хек, тріска або спинка минтая - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Хліб - 150 г
Олія - 100 г
Цукор - 1 ч. ложка
Борошно
Сухарі панірувальні
Перець чорний
Сіль
Directions
1Рибу очистити, вимити, відокремити філе від кісток і пропустити через м'ясорубку разом з прожареним луком і віджатою булкою, приправити цукром, перцем, додати борошна, щоб утворився густий фарш.
2Сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити в олії до появи золотистої скоринки.
3Покласти котлети в каструлю, залити рибним бульйоном, поставити в духовку на 20 хвилин.
4Подавати з картоплею.