Мафіни на згущеному молоці «Крем-брюле»

Directions

1Борошно змішати з розпушувачем.

2Масло змішати зі згущеним молоком і розтопити на водяній бані. Масляну суміш збити до однорідної маси та по одному ввести яйця. Додати сіль і сметану.

3Швидко перемішати суміш з борошном за допомогою ложки.

4У формочки для випікання розкласти паперові розетки. Кожну формочку наповнити тістом з кондитерського мішечка але лише на три чверті. Випікати мафіни в розігрітій до 200°С духовці 20‑25 хвилин.

5Вийняти з формочок і остудити на решітці або перевернутому ситі.

6На остиглі мафіни відсадити великі кремові шапочки.