Мафіни подвійні з кремом шоколад-ваніль
2 Червня, 2018
Яркие украшения кексов (Вкусно. Быстро. Доступно)
Ingredients
Борошно - 2 склянки
Розпушувач - 1 ст. ложка
Яйця - 4 шт. великих
Масло вершкове - 100 г
Цукор - 0,5 склянки
Какао - 2 ст. ложки
Ванілін - 1 пакетик
Сіль
Шоколад темний - 100 г
Кава варена міцна - 2 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Сироп шоколадний - 50 мл
Directions
1Борошно змішати з розпушувачем.
2Масло змішати з цукром і розтопити на водяній бані. Масляну суміш збити до посвітлення і по одному ввести яйця. Швидко перемішати суміш з борошном за допомогою ложки.
3Тісто розділити на дві рівні частини - одну змішати з ваніліном, іншу з какао.
4У формочки для випікання розкласти паперові розетки. Кожну формочку наповнити тістом двох видів з кондитерського мішечка але лише на 3/4.
5Випікати мафіни в розігрітій до 200°С духовці 20‑25 хвилин. Вийняти з формочок та остудити на решітці або перевернутому ситі.
6Готовий крем розділити на дві частини. В одну додати какао та шоколадний сироп і добре збити.
7На остиглі мафіни відсадити пишні кремові волани з білого та шоколадного крему. Прикрасити шоколадом.
