Млинці з рибним фаршем
млинці, оладки, сирники, страви з риби
21 Жовтня, 2016
Блины и блинчики (Семь поварят)
- Cook: 50 mins
- Yields: 10 порцій
Ingredients
Борошно пшеничне - 2 склянки
Молоко - 2 склянки
Яйця - 3 шт.
Цукор - 1 ст. ложка
Сода - на кінчику ножа
Сіль
ФАРШ:
Окунь морський - 500 г філе
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Маргарин - 2 ст. ложки
Цибуля зелена рубаний - 1 ст. ложка
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Яйця змішати з цукром і сіллю, розвести одним стаканом молока, всипати борошно, добре розмішати, потім додати решту молока та соду.
2Випікати млинці на сковороді середнього розміру, не перегортаючи.
3Філе риби пропустити разом з луком через м'ясорубку, додати трохи води, сіль і припустити до готовності, додати зелену цибулю, перець, добре перемішати.
4На обсмажену сторону млинців покласти фарш, загорнути у вигляді плоских пиріжків.
5Млинці підсмажити на маргарині з обох боків до золотистої скоринки.
6При подачі млинці полити розтопленим маслом.
Старовинний рецепт смачної ситної страви