Млинці, фаршировані грибами
млинці, оладки, сирники духовка
20 Жовтня, 2016
- Cook: 50 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Молоко - 2 склянки
Яйця - 2 шт.
Сода - 0,5 ч. ложки
Олія рослинна - 1 ст. ложка
Сіль
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Гриби - 800 г
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Зелень кропу рубана - 2 ст. ложки
Сіль
Перець чорний мелений
ДЛЯ ЗМАЗУВАННЯ:
Сметана - 2 ст. ложки
ДЛЯ ПОСИПАННЯ:
Сир твердий - 2 ст. ложки
Сухарі панірувальні - 4 ст. ложки
Directions
1Гриби дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі, посолити,
2gоперчити. Додати зелень і перемішати.
3З борошна, яєць, молока замісити рідке тісто. Додати сіль, соду, рослинну олію та перемішати.
4Спекти млинці, підрум'янюючи їх з одного боку.
5На підрум'янену сторону млинців розкласти гриби. Згорнути млинці конвертиками, укласти в форму, змащену маслом і посипану половиною норми сухарів. Змастити сметаною, посипати тертим сиром, змішаним з сухарями, що залишилися, і запікати при 220°С до утворення золотистої скоринки.
6Окремо до млинців подати сметану.