Ingredients
Борошно пшеничне - 2 склянки
Молоко - 500 мл
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 0,25 ч. ложки
Сода харчова - 0,25 ч. ложки
Олія рафінована - 0,25 склянки
Масло вершкове - 50 г
Directions
1Змішати яйця, цукор, сіль і соду, додати молоко. Постійно помішуючи, тонкою цівкою всипати туди ж борошно. Інтенсивно перемішати тісто до зникнення грудочок борошна. Влити в тісто олію та акуратно розмішати до зникнення олійних плям на поверхні (не треба «забивати» олію в тісто!).
2Випікати млинці на розігрітій сковороді, не змащуючи її жиром.
3Готові млинці, доки вони гарячі, змастити вершковим маслом. Можна заздалегідь розтопити вершкове масло і змащувати ним готові млинці за допомогою кулінарного пензлика.