Печеня з яловичини
11 Серпня, 2018
Волшебные горшочки (Семь поварят)
- Cook: 45 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
Яловичина - 750 г м'якоті
Картопля - 600 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Бульйон - 2 кубики
Петрушка - 2 кореня
Тісто листкове або дріжджове - 200 г
Олія - 100 г
Гірчиця - 1 ст. ложка зерен
Зелень рубана - 3 ст. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Яловичину нарізати по 2 шматочки на порцію і обсмажити. Покласти в горщики.
2Картоплю, нарізану кубиками, злегка обсмажити на олії.
3Цибулю нарізати кільцями і також обсмажити.
4Картоплю укласти в горщики на м'ясо. Зверху покласти кільця смаженої цибулі, зерна гірчиці, натерте на тертці коріння петрушки. Залити бульйоном, щоб він злегка покрив продукти, посолити та поперчити.
5Тісто розділити на 6 частин і розкачати їх коржиками.
6Горщики закрити тістом і тушкувати в духовці 30‑40 хвилин.
7При подачі на шпажки наколоти скибочки свіжих огірка та помідора й оформити печеню. Рубану зелень подати окремо.