Ingredients
Масло вершкове - 200 г
Яйця - 3 шт.
Пармезан - 100 г
Борошно - 125 г
Кмин
Перець червоний - зерна
Сіль
Directions
1Збити розм'якшене при кімнатній температурі масло з дрібкою солі. Додати пармезан, яйце і все збити. Довести до кипіння і варити 7-10 хвилин.
2Додати в масу перемелений перець і борошно. Вимісити круте, але еластичне тісто. Загорнути його в плівку і поставити на 30 хвилин у холодильник.
3Дістати тісто і розкачати товщиною приблизно 4 мм. Вирізати печиво формочками, різними фігурками. Прикрасити зерном перцю або насінням кмину, злегка притиснувши. Випікати в розігрітій до 180°C духовці.
4Подавати печиво з келихом вина або з чашкою чаю.