Пиріг сирний (творожний) з фініками

Directions

1Борошно розтерти з 1/3 склянки цукру, ваніліном і розпушувачем у крихту.

2Викласти половину крихт у форму для випічки, утрамбувати та розподілити рівномірно по дну.

3З фініків видалити кісточки, розділити навпіл і викласти рівномірно поверх крихти.

4Сир (творог) змішати з яєчними білками та сметаною до однорідності.

5Білки збити з 2/3 склянки цукру до щільного стану. Акуратно ввести збитий білок в сирну масу, обережно перемішати до однорідності.

6Викласти масу в форму. Рівномірно посипати сирну суміш залишками крихти. Випікати в розігрітій до 180°С духовці 35‑40 хвилин до золотистого кольору крихти.