Пудинг рибний по-мадридськи
закуски, страви з риби іспанська кухня на пару
10 Лютого, 2017
365 рецептов. Классические блюда, которые готовят все
Ingredients
Тріска - 1 кг філе
Помідори - 4 шт.
Олія оливкова - 3 ст. ложки
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Яйця - 5 шт.
Сухарі панірувальні - 2 ст. ложки
Мускатний горіх мелений - 1 щіпка
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Рибу відварити до готовності, розібрати на дрібні шматочки.
2Помідори ошпарити, зняти шкірку, нарізати кубиками і тушкувати 15 хвилин з оливковою олією.
3З'єднати помідори з рибою, посолити, остудити. Приправити перцем і мускатним горіхом. Ввести збиті яйця.
4Викласти в змащену вершковим маслом і посипану сухарями форму. Готувати 1 годину на паровій бані.