Салат «Огуречник»
2 Листопада, 2016
Русская кухня (Семь поварят)
- Cook: 40 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Огірки - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Гриби - свіжі - 200 г або сушені - 50 г
Олія - 2 ст. ложки
Зелень кропу рубана - 1 ст. ложка
Сіль
Directions
1Свіжі гриби відварити у воді з додаванням солі.
2Сушені гриби попередньо замочити в холодній воді на 4 години, потім воду процідити і відварити в ній гриби до готовності.
3Гриби охолодити і нарізати соломкою або скибочками.
4Лук нашаткувати і обсмажити на частини масла до золотистого кольору. Додати гриби і смажити разом ще 5-7 хвилин. Охолодити.
5Огірки нарізати соломкою. Якщо огірки великі, попередньо очистити їх від шкірки і видалити насіння.
6Гриби з цибулею змішати з огірками. Огуречник поперчити, заправити маслом, що залишилося, і подавати, посипавши кропом.