Свинина у чорному перці
28 Квітня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Свинина - 800 г шиї
Перець чорний - 200 г горошин
Тальятеле - 400 г
Помідори черрі - 400 г
Вершки 22-35% - 400 мл
Сіль
Олія оливкова для смаження
Directions
1Вимити й обсушити м'ясо, нарізати порційними шматками товщиною 2-3 см. Посолити.
2Крупно порубати чорний перець-горошок, запанірувати в ньому свинину.
3Обсмажувати м'ясо на розпеченій оливковій олії з обох сторін по 1-2 хвилини. Довести до готовності в розігрітій до 180°С духовці (близько 6-10 хвилин).
4Відварити пасту в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
5Видалити у помідорів чері плодоніжки, розрізати кожен на 2 частини.
6Влити в сотейник вершки, додати помідори черрі, посолити та прогріти до густоти.
7Подавати м'ясо з пастою і соусом.