1У риби видалити нутрощі, відрізати голову, хвіст і плавники. Тушку добре промити та нарізати невеликими шматочками.
2Цибулю очистити, вимити в холодній воді та нарізати півкільцями.
3У теплій воді розвести 1 ч. ложку солі та лимонну кислоту.
4Викласти в чашу мультиварки шар нарізаної цибулі (частину), потім шар нарізаною скумбрії (частину), додати кілька горошин перцю та лавровий лист. Знову викласти шар цибулі, шар скумбрії, лавровий лист і перець. Влити воду з лимонною кислотою і сіллю та олію. Готувати в режимі «Тушуквання» 1-1,5 години.
5Після сигналу покласти рибу на блюдо і дати їй охолонути.
