Суп гарбузовий з горохом
перші страви здорове харчування, пісне
12 Квітня, 2017
100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
222 рецепта для здоровых и полезных постов (Еда, которая лечит)
Ingredients
Гарбуз - 300 г
Картопля - 2 шт.
Горох - 0,5 склянки сухого або 1 склянка свіжого / консервованого
Цибуля - 1 шт.
Петрушка або селера - 1 корінь
Морква - 1 шт. або
Бруква - 1 скибочка
Олія або жир - 2 ст. ложки
Вода - 1 л
Перець
Зелень
Сіль
Directions
1Сухий горох замочити на ніч.
2Горох (свіжий, консервований або замочений) покласти в холодну воду та варити до напівготовності.
3Коріння вимити, нарізати й обсмажити в олії (за бажання).
4Гарбуз вимити, очистити від шкірки, нарізати кубиками.
5У напівготовий горох додати нарізану кубиками картоплю, варити 15 хвилин.
6Додати обсмажені в олії нарізані коріння і гарбуз (або покласти свіжими), посолити, заправити, варити ще 5-10 хвилин, доки гарбуз не стане напівпрозорим (стежити, щоб він не розварився).
7Готовий суп одразу подавати гарячим.
Замість гарбуза можна взяти кабачки або патисони.