Суп грибний
9 Березня, 2017
Анастасия Скрипкина. 7 дней: готовим вкусно и просто
- Yields: каструля 4 л
Ingredients
Гриби свіжі або заморожені (шампіньйони, лисички, білі і т. д.) - 450-500 г
Картопля - 600 г
Морква - 150 г
Цибуля - 150 г
Вода - 3-3,5 л
Лавровий лист -2-3 шт.
Перець
Сіль
Directions
1Якщо гриби великі, їх треба нарізати.
2У киплячу воду додати гриби, посолити, поперчити, варити 15-20 хвилин. Свіжі гриби треба варити довше.
3Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на дрібній тертці. Картоплю почистити, нарізати кубиками або брусочками.
4У суп додати картоплю, варити 7-10 хвилин.
5Додати цибулю і моркву. Варити до готовності картоплі.
6В кінці приготування додати лавровий лист (через 15 хвилин його треба вийняти з супу). Якщо необхідно, досолити.
7При подачі посипати зеленню.
Цей суп особливо смачний з білими грибами (свіжими або замороженими), але можна використовувати будь-які гриби, за смаком.