Суп курячий з сочевицею
25 Лютого, 2017
Анастасия Скрипкина. 7 дней: готовим вкусно и просто
- Yields: 5-7 порцій (каструля 4 л)
Ingredients
Курка - 1 шт. вагою близько 1,5 кг
Сочевиця - 200 г
Картопля - 600 г
Морква - 150 г
Цибуля - 150 г
Олія
Перець
Сіль
Directions
1Курку вимити, розрізати на шматочки. Відварити в підсоленій воді до готовності (близько 1 години), потім вийняти.
2Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на крупній тертці.
3На олії обсмажити цибулю, додати моркву, обсмажити.
4Картоплю почистити, нарізати брусочками або кубиками, додати в курячий бульйон.
5Коли картопля закипить, додати промиту сочевицю, посолити, поперчити. Варити 5 хвилин.
6Додати цибулю і моркву, варити ще 5 хвилин. В цілому сочевиця повинна варитися 10 хвилин. Час приготування сочевиці вказано на упаковці.
7Суп розлити по тарілках, додати шматочки курки.
Сочевицю можна використовувати як помаранчеву, так і зелену, помаранчева дає більш приємний колір.
Супчик схожий за смаком на гороховий, але на відміну від нього, цей суп готується набагато швидше.