Суп цибульний з сиром горгонзола
перші страви французька кухня духовка
25 Лютого, 2017
365 рецептов французской кухни
Ingredients
Цибуля ріпчаста - 5 шт.
Сир горгонзола - 100 г
Масло вершкове - 5 ст. ложок
Сир швейцарський - 25 г
Коньяк - 2 ст. ложки
Хлібний м'якуш
Мускатний горіх — на кінчику ножа
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Подрібнену цибулю обсмажити на маслі, влити 1,5 л води, додати сіль, перець і мускатний горіх.
2Нарізаний і підсушений в духовці хліб покласти в горщик, додати сир горгонзола та залити цибульним супом не більше ніж на 3/4 об'єму, влити коньяк, додати тертий швейцарський сир. Готувати в духовці 25 хвилин.