Суші з креветками та мідіями
9 Вересня, 2018
Японская кухня
- Cook: 40 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Креветки очищені - 300 г
Мідії - 200 г м'яса
Рис - 200 г
Оцет для суші - 50 мл
Цукор - 0,5 ст. ложки
Листя морських водоростей
Імбир маринований
Паста васабі
Соєвий соус
Мускатний горіх тертий
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Креветки та мідії відварити в підсоленій воді, остудити, дрібно нарізати, поперчити та посипати мускатним горіхом.
2Рис промити, залити 400 мл води, варити на середньому вогні під кришкою, доки він не стане в'язким.
3Зняти рис з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хвилин.
4З рису сформувати маленькі коржі, потім в центрі кожного зробити ямку і покласти в неї приготовлену суміш з морепродуктів, обернути припущеними в окропі або сушеними листками морських водоростей.
5Подавати до столу з маринованим імбиром, васабі та соєвим соусом.