Тефтелі під соусом

Directions

1Рис промити кілька разів і відварити в підсоленій воді до напівготовності, промити, остудити.

2Охолоджений рис додати в яловичий фарш, додати яйця, сіль, перець, перемішати, сформувати тефтелі.

3Моркву та цибулю вимити, очистити, нарізати кільцями.

4Тефтелі обсмажити на сковороді в розігрітій олії, потім вийняти, викласти в каструлю, зверху посипати цибулею і морквою.

5СОУС: У сковороду, де смажилися тефтелі, покласти натерті помідори або томатне пюре, додати трохи води або бульйону, посолити, поперчити, додати за смаком цукор, розмішати, довести до кипіння.

6Соусом залити тефтелі з морквою і цибулею, поставити на середній вогонь і тушкувати до готовності.