Тісто яєчне для пасти

    

10 Листопада, 2016

Юлия Николаева. Главный секрет итальянской кухни от Пьемонта до Сицилии

  • Yields: 650 г

Ingredients

Борошно з твердих сортів пшениці - 500 г

Яйця - 5 шт.

Сіль - 1 дрібка

Directions

1Насипати борошно гіркою. Зробити поглиблення, в яке розбити яйця і додати дрібку солі. Перемішати всі інгредієнти виделкою.

2Замісити тісто руками. Вимішувати тісто не менше 7 хвилин.

3Зробити з тіста кулю, загорнути його в харчову плівку і залишити на 1 годину в прохолодному місці.

00:00