Фарш з ліверу для млинців і оладок
2 Листопада, 2016
Домашние блины (50 самых лучших рецептов)
Ingredients
Лівер (серце, легеня) - 700 г
Цибуля - 2 шт.
Жир - 4 ст. ложки
Борошно - 1 ч. ложка
Бульйон або вода — 0,5 склянки
Перець
Лавровий лист
Сіль
Directions
1Лівер (серце, легеню) розрізати на шматки масою 30-40 г, промити і зварити в підсоленій воді до готовності, потім пропустити через м'ясорубку, злегка обсмажити з борошном і заправити соусом.
СОУС: Обсмажити дрібно нашатковану цибулю з жиром і борошном до світло-коричневого кольору. Потім додати бульйон або воду та проварити 10 хвилин.
1Після цього додати перець, лавровий лист, сіль.