Ingredients
Кролик - 1 тушка а вагою 1,5 кг
Желатин - 12 г
Олія - 2 ст. ложки
Вино біле - 180 мл
Бульйон з-під борщу - 500 мл
Кмин - 1 щіпка
Перець
Сіль
Directions
1Тушку порізати, приправити кмином, посолити і поперчити, обсмажити в маслі. Влити вино і тушкувати 1,5 години на слабкому вогні.
2М'ясо відділити від кісток, викласти у форми.
3Желатин розпустити в бульйоні з-під борщу. З'єднати з рідиною, що залишилася від тушкування. Процідити і залийте м'ясо в формах.
4Остудити і помістити в холодильник для застигання.