Ingredients
Свинина - 200 г
Яловичина - 200 г
Телятина - 200 г
Сало копчене - 60 г
Жир - 80 г
Цибуля - 6 шт.
Вино сухе біле - 100 мл
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Яловичину, свинину та телятину порізати на пласти товщиною 1‑1,5 см. Кожен шматок відбити, посолити, порізати маленькими квадратами. Копчене сало порізати кубиками.
2Замочити на ніч шматки м'яса в суміші з вина, солі, перцю, нарізаної цибулі.
3Частину ріпчастої цибулі очистити та нарізати товстими кільцями.
4Чергуючи шматок яловичини, шматок копченого сала, кружальце цибулі, шматок свинини, копчене сало, цибулю і так само далі, нанизати на дерев'яні шпажки для шашлику.
5Шашлики обсмажити з усіх боків до утворення скоринки. Можна готувати шматки м'яса в сковороді, обсмажити з усіх боків, а потім додати трохи води та тушкувати 30 хвилин на малому вогні.
Дієта для поліпшення пам'яті