1М'якоть баранини нарізати скибочками завдовжки 3 см, завтовшки 6 мм. Ріпчасту цибулю нашаткувати кільцями. Болгарський перець нарізати скибочками, яблука, помідори дрібно нарізати.
2Скибочки баранини покласти в посуд, додати цибулю, яблука, помідори. Влити соєвий соус, вино, посолити та посипати меленим перцем, добре перемішати. Збити яйце з крохмалем, влити в посуд, перемішати та замаринувати продукти.
3На короткі шампури нанизати скибочки цибулі, баранини, болгарського перцю.
4Сковороду поставити на вогонь, влити олію, сильно розігріти і один до одного укласти шашлик на шампурах. Обсмажити один бік, перевернути, обсмажити інший.
