Шашлик татарський

Directions

1Шматки баранини очистити від плівок і сухожиль, вимити, нарізати плоскими скибочками.

2МАРИНАД: Змішати нарізану цибулю, олію, сіль і лимонний сік.

3Шматки м'яса обваляти у маринаді та залишити в ньому на ніч в холодильнику.

4Потім кожну скибочку баранини згорнути в трубочку, надіти на шампури, між шматочками м'яса на шампур надіти четвертинки помідорів.

5Шашлик смажити, швидко повертаючи шампури на вогні, до появи коричневої скоринки.

6Перед подачею шашлик можна посипати рубаною зеленню і скропити лимонним соком.