Юшка середземноморська
1 Квітня, 2017
Блюда страсти (Семь поварят)
- Cook: 50 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Філе тріски або мерланга - 130 г
Креветки - 40 г
Кукурудза варена - 70 г
Бульйон рибний - 3 склянки
Вершки - 50 мл
Олія оливкова - 1 ч. ложка
Масло вершкове - 1 ч. ложка
Цибуля ріпчаста - 1/3 шт.
Селера - 1 стебло
Часник рубаний - 1 ч. ложка
Перець чилі - 1/3 шт.
Борошно - 1 ч. ложка
Картопля - 75 г
Directions
1Розігріти оливкову олію та вершкове масло, додати нарізані цибулю, селеру та часник, спасерувати. Додати чилі та борошно. Помішуючи, смажити ще 1 хвилину.
2Влити рибний бульйон, потім додати нарізану кубиками картоплю. Довести до кипіння та варити 10 хвилин.
3Додати нарізану кубиками рибу і готувати ще 5-10 хвилин.
4Додати очищені креветки та солодку кукурудзу, посолити і поперчити. Влити вершки, перемішати.
5Подавати з гарячим хрустким хлібом.