Ingredients
Сир (творог) солоний - 400 г
Цибуля ріпчаста - 70 г
Олія - 200 г
Горіхи волоські мелені - 85 г
Сік лимонний - 2 ст. ложки
Перець чорний мелений
Зелень петрушки або кінзи - 100 г
Directions
1Лук очистити і натерти на дрібній тертці.
2Сир (творог) з'єднати з цибулею, горіхами, лимонним соком, рубаною зеленню і перцем, добре перемішати.
3У масу при безперервному помішуванні невеликими порціями ввести олію. Ікра вважається готовою, коли вся олія вбереться, а консистенція стане оксамитовою.
4При подачі ікру укладають на тарілку, зверху ложкою або ножем наносять малюнок.