Індичка, фарширована телячою печінкою з трюфелями

Name: u0406u043du0434u0438u0447u043au0430, u0444u0430u0440u0448u0438u0440u043eu0432u0430u043du0430 u0442u0435u043bu044fu0447u043eu044e u043fu0435u0447u0456u043du043au043eu044e u0437 u0442u0440u044eu0444u0435u043bu044fu043cu0438
Prep time: PTM
Ingredients: u0406u043du0434u0438u0447u043au0430 - 1 u0442u0443u0448u043au0430; u0422u0435u043bu044fu0447u0430 u043fu0435u0447u0456u043du043au0430 - 450 u0433; u0422u0435u043bu044fu0447u0438u0439 u044fu0437u0438u043a u0432u0456u0434u0432u0430u0440u043du0438u0439 - 100 u0433; u0426u0438u0431u0443u043bu044f - 1 u0448u0442.; u041cu043eu0440u043au0432u0430 - 1 u0448u0442.; u0422u0440u044eu0444u0435u043bu044f - 6 u0448u0442.; u041bu0430u0432u0440u043eu0432u0438u0439 u043bu0438u0441u0442 - 1 u0448u0442.; u0425u043bu0456u0431 u0431u0456u043bu0438u0439 - 2 u0441u043au0438u0431u043eu0447u043au0438; u041fu0435u0440u0435u0446u044c u0434u0443u0445u043cu044fu043du0438u0439 - 7 u0433u043eu0440u043eu0448u0438u043d; u0421u0435u043bu0435u0440u0430 - 1 u043au043eu0440u0456u043du044c; u041fu0435u0442u0440u0443u0448u043au0430 - 1 u043au043eu0440u0456u043du044c; u041cu043eu043bu043eu043au043e - 1 u0441u0442u0430u043au0430u043d; u0412u0438u043du043e u0447u0435u0440u0432u043eu043du0435 - 1 u0441u043au043bu044fu043du043au0430; u041cu0430u0441u043bu043e u0442u043eu043fu043bu0435u043du0435 - 0,5 u0441u043au043bu044fu043du043au0438; u041cu0430u0441u043bu043e u0432u0435u0440u0448u043au043eu0432u0435 - 3 u0441u0442. u043bu043eu0436u043au0438; u0421u0456u043bu044c; u041fu0435u0440u0435u0446u044c u0447u043eu0440u043du0438u0439 u043cu0435u043bu0435u043du0438u0439

страви з птиці духовка

28 Листопада, 2016

300 рецептов. Блюда из духовки

Ingredients

Індичка - 1 тушка

Теляча печінка - 450 г

Телячий язик відварний - 100 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Трюфеля - 6 шт.

Лавровий лист - 1 шт.

Хліб білий - 2 скибочки

Перець духмяний - 7 горошин

Селера - 1 корінь

Петрушка - 1 корінь

Молоко - 1 стакан

Вино червоне - 1 склянка

Масло топлене - 0,5 склянки

Масло вершкове - 3 ст. ложки

Сіль

Перець чорний мелений

Directions

1ФАРШ: Печінку обсмажити на вершковому маслі, пропустити через м'ясорубку, протерти через сито. Хліб вимочити в молоці, язик і тушковані у вині гриби нарізати. Все змішати, поперчити та посолити.

2Підготовлену індичку начинити фаршем, тушкувати в сотейнику під кришкою на слабкому вогні 1,5 години, додавши нарізані цибулю, моркву, коріння петрушки і селери, топлене масло, трюфелі, духмяний перець, лавровий лист.

3Потім посуд з індичкою помістити на 15 хвилин в попередньо розігріту духовку.

00:00