Аджика з яблуками та сливами

Directions

1Для гострої аджики краще залишити насіння гострого перцю, відрізавши тільки плодоніжки. Інші овочі, крім помідорів, почистити. У слив видалити плодоніжки та кісточки.

2Всі овочі, крім часнику, і фрукти перекрутити через м'ясорубку.

3Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 1 годину на мінімальному вогні.

4Часник і свіжу зелень перекрутити через м'ясорубку.

5Додати до аджики часник із зеленню, цукор, сіль, олію та оцет. Перемішати і варити аджику з помідорів, з яблуками та сливами ще 15‑20 хвилин.

6Заповнити стерильні банки гарячою аджикою і закатати стерильними кришками.