Пиріг з яблуками (з корицею, ванільним цукром і лимонним соком)
19 Листопада, 2019
Яблоки (кулинария)
Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно - 300 г
Масло вершкове - 175 г
Цукрова пудра - 125 г
Сода або амоній - 0.5 ч. ложки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яблука - 1,5 кг
Цукор - 75 г
Масло вершкове - 50 г
Ванільний цукор - 2 пакетики
Кориця - 1 ч. ложка
Лимон - 1 шт. (сік)
ДЛЯ РЕШІТКИ:
Марципанова маса - 200 г
Цукрова пудра - 200 г
Яйця - 3 білки
Directions
1Тісто замісити та поставити на 1 годину в холодне місце.
2Яблука очистити, видалити насіннєві гнізда, нарізати скибочками та потушкувати разом з іншими компонентами в жирі 8 хвилин.
3Тісто розкачати, викласти на деко, проткнути в декількох місцях виделкою та випікати в духовці при 180°C близько 15 хвилин.
4Потім укласти зверху яблука.
5Марципанову масу, цукрову пудру та білки розтерти до кремоподібного стану й у вигляді решітки укласти поверх яблук.
6Пиріг ще на 30 хвилин поставити в духовку.