1ТІСТО ЛИСТКОВЕ 1: На дошку висипати половину борошна, зробити ямку, влити туди яйце, посолити, влити оцет, молоко та замісити тісто. Місити довго, до появи пухирців.
2ТІСТО ЛИСТКОВЕ 2: Порубати масло з борошном і сметаною, замісити і поставити в холодильник на 1‑2 години.
3Перше тісто розкачати, зверху покласти масляне тісто, загорнути конвертиком, трохи підкачати від себе, посипати борошном, скласти втричі та поставити на 10 хвилин на холод. Так зробити 4 рази.
4Тісто тонко розкачати, порізати на квадрати.
5Яблука почистити, розрізати на 2 частини, вибрати насіння і покласти плоским боком на тісто. Заліпити боки, помазати яйцем.
6Викласти яблука на змащене деко та пекти в гарячій духовці.
