Асорті з огірків з цибулею
16 Грудня, 2018
100 лучших рецептов домашних заготовок (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 25 mins
- Yields: 3 л
Ingredients
Цибуля сівок - 1 г
Огірки - 2 кг невеликих
Часник - 2 головки
СПЕЦІЇ НА 1 БАНКУ:
Перець чорний - 5 горошин
Лавровий лист - 1 шт.
ДЛЯ МАРИНАДУ:
Оцет столовий 9% - 200 мл
Вода - 1 л
Сіль грубого помелу
Цукор
Directions
1Огірки нарізати великими кружальцями. Цибулю очистити. Придавити пласким боком ножа зубчики часнику.
2Закип'ятити воду з сіллю та цукром. Влити оцет.
3Опустити цибулини в маринад і кип'ятити 1‑2 хвилини.
4На дно стерилізованих банок покласти дольки часнику та спеції, рівномірно розкласти цибулю й огірки. Залити маринад і закрити банки.
5Зберігати в холодильнику не більше 6 місяців.