Асорті овочеве (кабачки, морква, огірки, патисони, помідори, перець, цибуля)
20 Лютого, 2018
- Yields: 1 банка 3 л / 2 л
Ingredients
Помідори звичайні або черрі
Огірки
Патисони - 0,5 шт.
Кабачки - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 0,5 невеликої
Перець болгарський - 1 шт. великий
Часник - 4 зубчики / 3 зубчики
Перець чорний - 10 горошин / 7 горошин
Лавровий лист - 2 шт.
Гвоздика - 3 бутони / 2 бутони
Сіль - 2 ст. ложки / 1,3 ст. ложки
Цукор - 4 ст. ложки / 2,6 ст. ложки
Оцет 5% - 0,5 склянки / 0,3 склянки
Directions
1Стерилізувати банки над каструлею з киплячою водою 25 хвилин.
2Патисон нарізати дольками, моркву - кружальцями, з кабачка зняти шкірку та нарізати кружальцями, цибулину та болгарський перець - на 4 частини.
3Помістити овочі та спеції в банки, залити кип'яченою водою, опустити в каструлю з киплячою водою на 15 хвилин.
4До охолодження банки краще прибрати в темне місце й укутати ковдрою.
РОЗРАХУНОК ОЦТУ
на банку 3л: 9% - 70 мл
на банку 2л: 6%- 70 мл, 9% - 46 мл