Соус бешамель

Directions

1Покласти половину масла в каструлю та розтопити. Додати розведене у молоці борошно та, постійно помішуючи, варити 2‑3 хвилини. Весь час додавати гаряче молоко, щоб не залишилося грудок. Томити 10 хвилин.

2Вести залишок масла маленькими шматочками, але більше не варити, посолити та поперчити.