Ingredients
Масло вершкове або маргарин - 60 г
Борошно - 30 г
Молоко - 0,5 л
Яйця - 1 жовток
Сир - 50 г
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1На сковороді розпустити 40 г вершкового масла, додати борошно. Коли мука набуде золотистого відтінку, влити холодне молоко, посолити, поперчити. Варити, постійно помішуючи, 10 хвилин.
2Зняти з вогню, перемішати з яєчним жовтком, залишками масла та тертим сиром.
3Подавати до страв з м'яса, яєць, овочів.