Яловичина в соусі теріякі (гюніку-но теріякі)
13 Травня, 2019
50 рецептов японской кухни
Ingredients
Яловичина - 500 г вирізки
Редька біла
Лимон
Зелень
Олія
ДЛЯ СОУСУ:
Імбир тертий - 2 ст. ложки
Соєвий соус - 0,25 склянки
Горілка - 1 ст. ложка
Цукор - 0,5 ч. ложки
Часник - 1 зубчик
Directions
1СОУС: Змішати соєвий соус, горілку, цукор і тертий часник.
2Розрізати м'ясо на 4 шматки, покласти в соус на 1 годину. Протягом цього часу перевертати м'ясо 2‑3 рази.
3Потім м'ясо обсмажувати 2‑3 хвилини на олії під кришкою до золотистої скоринки, перевернути, полити соусом і смажити ще 2‑3 хвилини. Можна також смажити на вугіллі на решітці.
4Готове м'ясо нарізати скибочками, розкласти по тарілках, прикрасити зеленню, тертою редькою, шматочками лимона.