Ікра бурякова з солоними огірками
закуски російська кухня духовка
15 Вересня, 2016
111 лучших кулинарных рецептов на каждый день (Кулинарные чудеса)
365 рецептов русской кухни
Ingredients
Буряк - 400 г / 2 шт.
Огірки - 2 шт. солоних / 1 шт. маринований
Часник - 5 зубчиків / 2 зубчики
Цибуля ріпчаста - 1 шт. / 0,5 шт.
Олія - 3 ст. ложки / 50 мл
Оцет - за смаком / 0,5 ч. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Буряк відварити або запекти в духовці, остудити, очистити і розрізати на 4 частини.
2Огірок очистити від шкірки.
3Тонко нашатковану або подрібнену цибулю обсмажити на олії.
4ВАРІАНТ 1: Овочі пропустити через м'ясорубку, заправити сіллю, перцем і рослинним маслом з оцтом.
5ВАРІАНТ 2: Буряк і огірок пропустити через м'ясорубку. З'єднати з цибулею і товченим часником. Посолити, поперчити, заправити сумішшю оцту та 1 ст. л. олії.
6Перед подачею на стіл охолодити.