Борщ (із куркою)
перші страви здорове харчування
30 Червня, 2018
175 рецептов для здоровья сердца / 190 рецептов для здоровья гипертоника (Еда, которая лечит)
Ingredients
Курка - 500 г філе без шкіри
Буряк - 2 шт. середні
Морква - 1 шт.
Цибуля - 2 шт.
Картопля - 4‑5 шт. невеликих
Цукор - 1 ч. ложка
Томатна паста - 2 ст. ложки
Олія - 1 ст. ложка
Оцет - 1 ч. ложка
Шпинат
Щавель
Зелена цибуля
Петрушка
Directions
1Куряче філе без шкіри зварити і, охолодивши, нарізати на невеликі шматочки.
2Буряк очистити, нарізати соломкою, посолити, додати оцет, перемішати, покласти в сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії, трошки обсмажити, а потім, додавши 150 мл курячого бульйону, цукор і томатну пасту, тушкувати до готовності.
3Підсмажити на олії моркву та цибулю, нарізані соломкою.
4У бульйоні зварити нарізану дольками картоплю, покласти тушкований буряк, обсмажені цибулю з морквою, шматочки курки та варити до готовності.
5Незадовго до закінчення варіння в борщ покласти нарізане листя щавлю, шпинату, зелену цибулю та петрушку.
6На стіл можна подати з підсушеним хлібом, натертим часником.
Антихолестеринова дієта