Бульйон з яєчними пластівцями
5 Січня, 2019
- 100 блюд за пять минут (Очень просто!)
- 300 блюд из яиц
Ingredients
ВАРІАНТ 1:
Бульйон яловичий або курячий - 600 мл
Яйця - 2 шт.
Вершки - 2 ст. ложки
Молоко - 2 ст. ложки
Масло вершкове - 20 г
Мускатний горіх мелений
Перець чорний або червоний мелений
Сіль
ВАРІАНТ 2:
Бульйон м'ясний - 2 л
Яйця - 4 шт.
Зелень
Directions
ВАРІАНТ 1:
1Яйця збити з вершками, молоком, мускатним горіхом, перцем і сіллю.
2Бульйон довести до кипіння. Помішуючи легкими рухами, влити яєчну суміш так, щоб вона потрапляла в бульйон маленькими порціями і утворювала дрібні пластівці.
3У готову страву покласти масло й акуратно перемішати до його повного розчинення.
ВАРІАНТ 2:
1У киплячий прозорий м'ясний бульйон випустити через друшляк збиті яйця та проварити 2‑3 хвилини.
2Подавати в тарілці, посипавши рубаною зеленню.