Соус коричневий

Name: u0421u043eu0443u0441 u043au043eu0440u0438u0447u043du0435u0432u0438u0439
Prep time: PTM
Ingredients: u0426u0438u0431u0443u043bu044f u0440u0456u043fu0447u0430u0441u0442u0430u00a0- 60u00a0u0433; u041c'u044fu0441u043e u0441u043eu043bu043eu043du0435 u0437 u043fu0440u043eu0436u0438u043bu043au0430u043cu0438; u0421u0430u043bu043e - 60u00a0u0433; u0412u043eu0434u0430 u0430u0431u043e u0431u0443u043bu044cu0439u043eu043du00a0- 1/3u00a0u043b; u041cu0430u0441u043bu043e u0432u0435u0440u0448u043au043eu0432u0435u00a0- 50u00a0u0433; u0411u043eu0440u043eu0448u043du043e - 60u00a0u0433; u0421u043fu0435u0446u0456u0457 u00abu0431u0443u043au0435u0442 u0433u0430u0440u043du0456u00bb (u0441u0443u0445u0456 u043bu0430u0432u0440u043eu0432u0438u0439 u043bu0438u0441u0442, u043fu0435u0442u0440u0443u0448u043au0430, u0441u0435u043bu0435u0440u0430, u043au043cu0438u043d); u0421u0456u043bu044c; u041fu0435u0440u0435u0446u044c u0447u043eu0440u043du0438u0439 u043cu0435u043bu0435u043du0438u0439

соуси французька кухня

28 Квітня, 2019

107 диковинных рецептов от Поля Пуаре

Ingredients

Цибуля ріпчаста - 60 г

М'ясо солоне з прожилками

Сало - 60 г

Вода або бульйон - 1/3 л

Масло вершкове - 50 г

Борошно - 60 г

Спеції «букет гарні» (сухі лавровий лист, петрушка, селера, кмин)

Сіль

Перець чорний мелений

Directions

1Обсмажити у вершковому маслі цибулю, солоне м'ясо з прожилками і нарізане кубиками сало та вийняти з олії.

2Коли масло на сковороді почне диміти, всипати борошно і обсмажити до коричневого кольору, помішуючи дерев'яною ложкою.

3Поступово влити гарячу воду або бульйон, весь час помішуючи. Додати цибулю, сало, «букет гарні». Посолити, поперчити і варити на слабкому вогні 20 хвилин.

00:00