Млинці гречані заварні (зі сметаною)
12 Січня, 2019
Блины и оладьи (100 лучших рецептов)
Ingredients
Борошно гречане - 400 г
Молоко або вода - 600 мл
Дріжджі сухі - 30 г
Цукор - 2 ст. ложки
Яйця - 3 шт.
Сметана - 200 г
Масло топлене для випікання млинців
Сіль
Directions
1Перемішати борошно з киплячим молоком або водою до однорідної маси, накрити рушником і дати трохи охолонути.
2Дріжджі розвести невеликою кількістю молока або води та влити у заварне тісто, добре вимісити, всипати сіль, цукор, розмішати і дати піднятися в теплому місці.
3За годину до випікання млинців додати жовтки та сметану, потім додати збиті в густу піну білки, обережно розмішати; дати як слід піднятися в теплому місці.
4Випікати на розігрітому топленому маслі.