Ingredients
Капуста білокачанна - 1 середній качан
Яйця - 2‑3 шт.
Масло вершкове
Олія
Борошно
Сіль
Directions
1Качан капусти розібрати на листя. Товсті частини листя відбити дерев'яним товкачем. Опустити листя в киплячу підсолену воду й відварити майже до готовності, після чого відкинути на друшляк і обсушити.
2Кожен лист згорнути щільним конвертом, вмочити у збиті яйця та обсмажити в киплячій суміші вершкового масла й олії.
3Готові шніцелі викласти на блюдо. Можна подавати і гарячими, і холодними.