Стегенця, фаршировані грибами та капустою (і шинкою)
страви з грибів, страви з м'яса, страви з птиці духовка
5 Липня, 2020
Блюда для девичника (Семь поварят)
- Cook: 1 hr
- Yields: 4 порції
Ingredients
Стегенця курячі - 4 шт.
Гриби - 400 г
Капуста білокачанна - 60 г
Шинка - 50 г
Сир - 80 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця - 1 шт.
Масло вершкове - 4 ст. ложки
Борошно - 2 ст. ложки
Сіль
Directions
1Зі стегенець зняти шкіру панчохою, м'якоть відокремити від кісток і дрібно порубати.
2Для фаршу капусту нашаткувати і обсмажити на олії разом з дрібно нарізаними грибами, шинкою, курячою м'якоттю та цибулею, охолодити, потім з'єднати з тертим сиром.
3Шкіру наповнити фаршем, надати їй форму цілої ніжки, сколоти шпажкою, змочити у збитому яйці, запанірувати в борошні та запікати в духовці 20‑25 хвилин.
4При подачі гарнірувати свіжими або маринованими овочами.