Шарлотка шоколадна (крем)
17 Січня, 2020
Десерты с шоколадом (Семь поварят)
- Cook: 40 mins
- Yields: 6 порцій
Ingredients
Печиво «палички» або «дамські пальчики» - 18 шт.
ДЛЯ КРЕМУ:
Шоколад - 150 г
Масло вершкове - 200 г
Цукрова пудра - 5 ст. ложок
Яйця - 5 шт.
Directions
1Яєчні білки відокремити від жовтків. Шоколад розтопити на водяній бані, додати масло, 3 ст. ложки цукрової пудри та жовтки. Все збити й остудити.
2Білки збити з цукровою пудрою до збільшення в об’ємі та з'єднати з шоколадною сумішшю.
3На дно форми покласти вирізане з фольги коло, бортик викласти печивом.
4Шоколадний крем вилити у форму й охолодити.
5При подачі викласти шарлотку з форми й оформити шоколадом.