Грінки з печерицями, цибулею порей і сиром
бутерброди, закуски, страви з грибів
11 Березня, 2019
100 лучших рецептов блюд из грибов (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Булка темна довга - 200 г
Печериці - 100 г
Цибуля порей (біла частина) - 50 г
Сир твердий (наприклад, російський) - 50 г
Часник - 1 зубчик
Сіль
Перець чорний мелений
Олія оливкова - 30 мл для смаження
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Помідори черрі - 2 шт.
Зелень кропу або петрушки
Directions
1Нарізати булку скибочками навскоси. Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії з двох боків до золотистого кольору.
2Подрібнити очищений часник. Посипати ним грінки.
3Нарізати цибулю порей тонкими кільцями, вимиті й очищені печериці - тонкими скибочками. Молоді гриби можна не чистити.
4Обсмажувати цибулю та гриби на оливковій олії 2‑3 хвилини. Посолити та поперчити.
5Додати до цибулево-грибної маси натертий на дрібній тертці сир, перемішати.
6Викласти суміш на грінки. При подачі прикрасити скибочками помідорів і рубаною зеленню.