Десерт з мигдалем – Entremets aux amandes
десерти, солодка випічка французька кухня духовка
8 Червня, 2019
107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
- Yields: 6-8 порцій
Ingredients
Мигдаль - 1 жменя
Борошно - 200 г
Яйця - 4 жовтки + 2 білки
Цукрова пудра - 2 ложки
Апельсинова есенція - 1‑2 ложки
Масло вершкове
Directions
1Очистити жменю мигдалю від шкірки, кинувши його в теплу воду, і провернути через м'ясорубку.
2Змішати горіхи, борошно, 4 яєчних жовтки, 2 збитих до білого кольору білки, цукрову пудру, апельсинову есенцію.
3Викласти суміш у змащену вершковим маслом форму та поставити в духовку на 1,5 години.
Ррецепт Робера Спа