Варення з полуниці сухе
21 Лютого, 2019
100 лучших рецептов домашних заготовок (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Yields: 500 г
Ingredients
Полуниця - 1 кг
Цукор - 800 г
Цукрова пудра - 200 г
Вода - 1 л
Directions
1Вимити ягоди, видалити чашолистки.
2Приготувати сироп з води та цукру.
3Додати в сироп ягоди, довести до кипіння. Охолодити, зняти піну.
4Знову довести до кипіння, охолодити та зняти піну. Повторити 5‑6 разів.
5Відкинути ягоди на друшляк і залишити на ніч, щоб сироп повністю стік.
6Розкласти полуницю на деку, покритому пергаментом. Підсушувати в духовці з відкритими дверцятами при 65°С 1 годину.
7Обваляти ягоди в цукровій пудрі та скласти в скляні банки.
8Зберігати в прохолодному сухому місці.
час: 2 дні